Banana Bread - Paléo

Comme vous le savez si vous lisez mon blog, je me suis récemment mise au "régime" paléo. Et pour moi qui affectionne tout particulièrement les petits-dejeuners, quelle ne fut ma douleur quand je dus dire adieu... Adieu aux pains de toutes sortes, mais aussi aux viennoiseries en tout genre, tartines beurrées, confiturées, miellées... Vous l'aurez compris j'adore manger des oeufs, des fruits et des légumes mais aah quelle gourmande je suis!!!! 

Je me suis donc inscrite à plusieurs groupes Facebook dans lesquels les gens postent de nombreuses recettes, dont celle-ci... Celle du banana bread, idéale source de glucides le matin et proche d'un gâteau! 

La liste des ingrédients pour un Banana Bread de 19 parts moelleuses:

• 5 oeufs
• 2 bananes
• 125g de poudre d'amandes
• Le jus d'un citron
• Epices et autres assaisonnements à votre guise : j'y ai mis de la fleur d'oranger et de la cannelle

Cette recette est la plus simple du monde! Préchauffez votre four à 180°C, pendant ce temps mixez tous les ingrédients et versez votre pâte (très liquide) dans votre moule à cake. Pour la décor, j'ai coupé un quart de banane en plus en rondelles que j'ai disposé sur le dessus, mais c'est tout à fait facultatif. 

Enfournez et laissez cuire 45 à 55 minutes à mi-hauteur. Lorsque vous planterez la pointe de votre couteau dans le gâteau, elle en ressortira humide. C'est normal, le gâteau ressemble un peu à un flan. Laissez le refroidir dans le moule et sortez-le! 

Comme c'est un gâteau plutôt riche, j'ai choisi de congeler ce gâteau 2 tranches par 2 tranches, comme ça les matins pressés, il

me suffit de sortir un sachet congélation et de mettre deux tranches du gâteau au micro-ondes ou mieux encore au grille-pain! 

N'hésitez pas à me dire si vous avez testé la recette! 

Valeurs nutritionnelles du banana bread entier:

• 65g de protéines
• 70g de glucides
• 101g de lipides
• 1500 calories

Soit 1 tranche = 80 calories (3g de protéines, 4g de glucides, 5g de lipides)

La folie des smoothies!

Avec les beaux jours qui arrivent, j'ai de folles envies de fraicheur, de salade et de fruits frais à déguster au soleil! Voilà pourquoi depuis quelques jours, je me fais des smoothies quand bon me semble et je me régale! 

Je partage avec vous aujourd'hui mes meilleures recettes de smoothies, testez-les! Goutez-les! Inspirez-vous en pour créer vos propres smoothies maison, partagez les recettes et régalez-vous! 

Le lait d'amande est l'ingrédient commun à tous mes smoothies, il permet de lier le smoothie et de le rendre plus doux. De plus, cela apporte des bons lipides et des protéines! Il suffit ensuite de couper en morceaux les fruits et les légumes et de mettre en marche le blender après avoir bien arrosé de lait d'amandes! 

Mon smoothie vert

Ingrédients:

• Chou Kale
• Pomme verte
• Kiwi
• Concombre
• Lait d'amande ou boisson de riz sans sucres ajoutés aromatisé à la vanille (un vrai délice que je trouve au supermarché bio) 

chefnini.com

Mon smoothie douceur

Ingrédients:

• 
  
• Ananas
• Fruits de la passion
• Banane
• Lait d'amande

Mon smoothie rose

Ingrédients:

• Fruits rouges (des congelés font très bien l'affaire)
• Banane
• Lait d'amande

J'ai testé toutes ces recettes, malheureusement je ne les ai pas toutes prises en photo... Mais je poste régulièrement les photos de mes repas et de mes en-cas préférés sur Facebook et Instagram, n'hésitez pas à aller y jeter un coup d'oeil.

Ces trois recettes sont très simples et je les affectionne tout particulièrement, mais ce qui est sympa avec les smoothies c'est qu'on peut en créer à l'infini. À vous de mélanger les goûts et les couleurs! 

Bon appétit! Et n'hésitez pas à poster les photos de vos smoothies et les recettes dans les commentaires ou sur la page Facebook!